Resep Onde Onde Ketawa Kering Renyah Pecah Mini Empuk dan Lembut Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Jualan. Perpaduan antara tepung terigu, gula pasir, wijen dan materi gabungan dasar lainnya akan menghasilkan cemilan yang lezat dan spesial. Biasanya camilan anggun onde onde lingkaran berisi kacang ijo atau keju notosuman, kali ini kita menciptakan onde-onde tanpa isi tetapi bentuknya merekah seakan-akan menyerupai tertawa terbahak-bahak alias ngakak. Onde onde ada yang berbentuk mini kecil merekah dan ada yang berbentuk lingkaran besar, biasanya dijual oleh Abang-abang.
 |
| Gambar Onde Onde Ketawa Pecah |
Roti Ketawa, Bagi masyarakat Sumatera Utara, Roti ini sudah tidak abnormal lagi. Bentuk nya yang lingkaran dan ada penggalan di permukaan nya sehingga terlihat menyerupai sebuah senyuman/ketawa. Mungkin hal ini yang menjadi asal mula roti ini disebut dengan nama ROTI Ketawa. Roti ketawa di beberapa tempat disebut juga dengan Onde onde ketawa.
Roti ini mempunyai tekstur yang sedikit keras , dan juga ringkih jikalau gres saja di produksi/dimasak. Dipermukaan nyaditaburi dengan Wijen. Di pasar, Roti ini dapat kita temukan dalam 2 ukuran yaitu kecil dan besar, namun jikalau berkunjung ke sumatera utara bentuk aslinya kebanyakan berukuran besar.
Roti ketawa ngakak ini akan terasa lebih lezat apabila tekstur nya masih keras dan ringkih dan akan terasa nikmat jikalau disajikan bersama secangkir teh hangat dan segelas kopi panas.
Onde-onde yaitu kudapan, camilan anggun goreng atau masakan ringan sebagai cemilan dan termasuk jenis camilan anggun berair tradisional dengan dimasak dengan cara di goreng tapi tetap empuk dan lembut dan ada yang renyah, sehingga disebut onde onde pecah dan di Sumatera disebut Roti Ketawa. Salah satuk onde-onde mini yang populer yaitu onde onde mojokerto. Ya Mojokerto yaitu kota onde-onde semenjak jaman kerajaan Majapahit. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi onde onde ketawa kering ngakak tanpa mixer aneka isi hidangan sedap istimewa ncc lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka onde onde. Hahaha.
RESEP ONDE ONDE KETAWA
BAHAN :
RESEP DASAR ADONAN ONDE ONDE KETAWA :
- 100 ml air
- 175 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 100 gram wijen untuk pelapis
- Minyak untuk menggoreng
- Didihkan air. Tambahkan gula pasir hingga larut. Ukur 200 ml. Dinginkan.
- Kocok telur dan minyak goreng hingga rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda camilan anggun sambil diayak dan diaduk rata.
- Timbang masing-masing 10 gram adonan. Bentuk lingkaran ukuran sesuai selera mau mini, sedang atau besar. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
- Sajikan onde onde pecah garing untuk 60 buah.
Bagaimana Anda dapat membuatnya sendiri? mudahkan menciptakan onde2 ketawa ala abang2. Sangat cocok untuk perjuangan sendiri jualan onde-onde, nanti kedepan kita akan membahas other baking Resep Bolu Ketawa dan Resep Roti Ketawa.
RESEP ONDE ONDE KETAWA KEJU BOGASARI
BAHAN :
BAHAN A :
- 15 gram margarin
- 75 gram gula pasir
- 50 gram telur
- 0,3 gram vanila essence
- 3 gram garam
- 120 gram terigu Kunci Biru
- 1 gram baking powder
- 75 gram keju parmesan/pamersan
- 50 gram wijen putih
- 0.5 liter minyak goreng
- 150 gram keju cheddar
- Kocok materi A hingga tercampur.
- Campur materi B, kemudian masukkan ke materi A.
- Timbang gabungan seberat 10 gram, kemudian isi dengan keju cheddar.
- Celup bulatan ini ke dalam air dan digulingkan ke dalam wijen.
- Goreng hingga matang kering dan renyah.
- Sajikan.
