Resep Kue Bolu Lapis Maksuba Sederhana Khas Palembang Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Kue lapis maksuba ialah salah satu masakan khas Kota Palembang Sumatera Selatan (SUMSEL) dapat dibilang camilan elok lapis Palembang, Indonesia dan termasuk camilan elok berair tradisional juga yang telah menjadi buah tangan khas Palembang. Kue ini menyerupai dengan resep camilan elok 8 jam. Bahan yang diharapkan sama dengan camilan elok 8 jam, tetapi cara pembuatannya berbeda. Kue maksuba dibentuk secara berlapis-lapis sehingga sesudah final hasil kuenya berlapis-lapis menyerupai mirip pengerjaan camilan elok lapis. Makanya sering disebut camilan elok lapis ala Palembang. Kini telah menyebar ke kota Jambi, Lampung, Bengkulu, dll. Rasa bolu ini elok dan legit. Aneka kreasi dan varian variasinya ada camilan elok lapis maksuba semoga agar, ncc, dll. Cara memasak ada maksuba kukus dan maksuba panggang.
 |
| Gambar Kue Bolu Maksuba |
Kue maksuba atau camilan elok lapis maksuba tradisional jajanan pasar termasuk camilan elok berair tradisional yang dibentuk secara berlapis-lapis sehingga sesudah final hasil kuenya berlapis-lapis atau berlayer layer menyerupai mirip pengerjaan camilan elok lapis legit. Kue Maksuba semoga ini rasanya enak, elok dan legit, ini menciptakan orang yang sudah mencicipinya dijamin akan ketagihan. Sayangnya, camilan elok ini biasanya hanya dihidangkan pada waktu-waktu tertentu saja, contohnya pada dikala perayaan Hari Raya Idul Fitri lebaran atau perayaan Imlek. Selain itu biasanya yang dijual hanya camilan elok Maksubah dengan ukuran loyang besar saja sehingga harganya jadi agak mahal. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih kek bolu maksuba khas Palembang menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka bolu maksuba hemat harga murah meriah.
RESEP LAPIS MAKSUBA
BAHAN :
- 15 btr kuning telur bebek
- 10 butir Telor ayam
- 500 gram gula halus (Kalau bisa, brand claris)
- 1/2 kaleng Susu Kental Manis
- 1 klg slim sprite
- 1 sdt vanilla (boleh bubuk atau vanila batangan,, tapi vanila batangan lebih wangi)
- 2 sdm rose pisang
- 2 ons mentega untuk olesan tiap lapisan
- Siapkan loyang 20 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega
- Kocok pelan telur, gula dan vanili, jikalau mengunakan mixer speed rendah cukup sebentar saja, asal gula hancur.
- Masukkan susu dan sprite aduk rata.
- Hidupkan api bawah panggangan 180 der, panaskan loyang sebentar kemudian keluarkan.
- Takar gabungan memakai cangkir teh atau 2 centong sayur besar untuk tiap lapisan, tuang 1 takar gabungan kedalam loyang yang sudah dipanaskan, panggangan lk 15 menit dengan api bawah, kemudian matikan api bawah dan nyalakan api atas teruskan panggangan lk 5-10 menit.
- Keluarkan loyang dari oven, tekan2 lapisan kempiskan gelembungan, olesi bag atas lapisan bolu sampai ke sekeliling pinggiran loyang dengan 1 sdm mentega.
- tuang lagi 1 cangkir adonan, panggangan lk 15 menit (api atas only).
- Panggang di panggangan selapis demi lapis (untuk maksuba lapisannya lebih tebal dan jangan lupa mengaduk gabungan setiap melapis).
- Lakukanlah sampai gabungan dasar habis, matikan api atas kemudian hidupkan api bawah lk 10 menit.
